Responsable de salle - CDI - Restaurant traditionnel - Puteaux (H/F)

Responsable de salle - CDI - Restaurant traditionnel - Puteaux (H/F) 92 - PUTEAUX

Offre n° 207SYVM
Responsable de salle - CDI - Restaurant traditionnel - Puteaux (H/F)

92 - PUTEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 mai 2026

Missions principales En tant que responsable de salle, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service en salle et de la satisfaction client. Organisation et service : _ Mise en place et contrôle de la salle _ Gestion des réservations et du plan de salle _ Accueil client, prise de commande et service à table _ Supervision du bon déroulement du service _ Gestion des réclamations Management d'équipe : _ Encadrement et animation de l'équipe salle _ Élaboration des plannings _ Briefing avant service _ Formation et montée en compétences des collaborateurs _ Encadrement des apprentis Relation client et développement : _ Conseil clients (plats, vins, suggestions) _ Fidélisation de la clientèle _ Développement du chiffre d'affaires (vente additionnelle). Gestion et organisation : _ Suivi des stocks boissons _ Réalisation des inventaires _ Suivi des encaissements _ Coordination avec la cuisine _ Respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché: _ Expérience confirmée en restauration traditionnelle (2 à 3 ans minimum) _ Expérience en management d'équipe en salle _ Maîtrise du service en salle et de la relation client _ Anglais courant exigé (présentation des plats et conseil client) _ Bonne connaissance des vins appréciée _ Organisation, autonomie et rigueur _ Leadership et esprit d'équipe _ Capacité à gérer le stress en service Conditions de travail _ Temps plein 39h _ Horaires en coupure _ Repos hebdomadaire : dimanche et lundi _ Établissement à taille humaine avec ambiance conviviale Rémunération _ Rémunération selon profil _ Primes possibles _ Évolution envisageable Candidature Merci d'envoyer votre CV via France Travail

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
  • Primes
  • Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Accueillir le client et l'installer
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Connaissance des vins et accords mets-vins
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler l'état des stocks
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Recruter et intégrer une personne
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client
  • Avoir le sens du service
  • Esprit terrain (gérer et servir en même temps)
  • Etre force de proposition
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de sens des responsabilités
  • Réactivité et gestion du stress

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

NUR

6 à 9 salariés

Présentation: Restaurant traditionnel français situé à Puteaux avec une équipe à taille humaine, clientèle fidèle et internationale. Sélectionné au Guide MICHELIN 2026, nous recherchons un(e) responsable de salle impliqué(e) pour structurer et développer notre service.

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