OFFRE D'EMPLOI - CHEF CUISINIER (H/F) AUTONOME Poste à pourvoir pour début JUIN Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant à La Livinière, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier autonome capable de gérer seul(e) une cuisine dès le démarrage. Établissement à taille humaine (environ 30 couverts), nous proposons une cuisine authentique, de saison, mettant en avant les produits locaux et une approche qualitative. Vos missions : En totale autonomie, vous serez responsable de : La création et l'élaboration de la carte La gestion complète de la cuisine (mise en place, production, envoi) L'organisation du service pour une capacité d'environ 30 couverts La gestion des commandes, fournisseurs et stocks Le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) L'optimisation des coûts et de la rentabilité L'entretien et l'organisation de votre espace de travail Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef ou cuisinier autonome Capacité à gérer seul(e) un service complet Excellente organisation et gestion du stress Rigueur, autonomie et sens des responsabilités Créativité culinaire et sens du goût Esprit d'initiative et implication dans un projet d'ouverture Compétences clés Autonomie totale en cuisine Maîtrise des techniques culinaires Gestion des stocks et des coûts Organisation d'un service fluide (30 couverts) Respect des normes HACCP Sens du détail et régularité Pourquoi nous rejoindre ? Gérer une cuisine en toute autonomie Participer activement à une ouverture Travailler sur un format maîtrisé (30 couverts) Construire un projet durable et qualitatif Nous recherchons une personne opérationnelle immédiatement, capable de prendre en main la cuisine avec sérieux et passion.