Boulanger/Boulangère (H/F)

Boulanger/Boulangère (H/F) 62 - BETHUNE

Offre n° 207TTZX
Boulanger/Boulangère (H/F)

62 - BETHUNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 juin 2026

En tant que Boulanger / Boulangère au sein de notre entreprise, vous serez responsable de la production de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Vos principales missions incluront : Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks de matières premières et participer à la réception des livraisons. Travailler en équipe pour assurer la production quotidienne et répondre aux demandes des clients. Organiser votre travail selon les priorités et les objectifs de production. Faire preuve de rigueur et de précision dans la préparation et la présentation des produits. Compétences requises : Maîtrise des techniques de boulangerie et connaissance des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail selon les priorités. Rigueur et précision dans l'exécution des tâches. (Autres compétences spécifiques requises pour le poste.) Expérience et formation : Diplôme en boulangerie (CAP Boulanger, BP Boulanger, ou équivalent). Expérience en boulangerie appréciable

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
  • salaire en fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Boulanger
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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