La Petite Boulange cherche un apprenti à partir du mois d'août 2026 Travail du lundi au vendredi, pas avant 5h le matin Vous travaillez en équipe de 2 à 3 personnes. Vous aurez en charge : - Les pesées des différentes recettes selon la feuille de production du jour - Le pétrissage à la main des pâtes - La division et le façonnage manuels - L'enfournement des pâtons à la pelle dans un four à sole électrique - La vente du pain aux clients - La confection des différents produits annexes : biscuits, crackers, chaussons, kouign amann, quiches... Qualités requises : - Rigueur sur la qualité du travail effectué - Intérêt pour le produit final et pour l'écologie de manière générale - Goût pour le travail en équipe - Concentration et précision d'exécution, autant pour les gestes techniques que pour les pesées - Bonnes notions d'hygiène