Véritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil, de l'organisation des services, de la satisfaction client et de la performance de votre équipe. VOS MISSIONS : Encadrer, animer et accompagner l'équipe de salle au quotidien Garantir un accueil irréprochable et une expérience client de qualité Assurer la bonne coordination entre la salle, le bar et la cuisine Gérer l'optimisation et le suivi des réservations, le plan de salle et la fluidité du service Participer au développement du chiffre d'affaires par la qualité du service et la vente additionnelle Superviser l'activité séminaires et le bon déroulement des prestations Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Former, fédérer et faire monter les équipes en compétence PROFIL RECHERCHÉ Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration, sur un poste de responsable de salle, maître d'hôtel confirmé ou directeur de salle. Sens du service et de l'accueil Leadership et solides qualités managériales Excellente organisation et gestion des priorités Bonne connaissance des normes HACCP La pratique de l'anglais professionnel est un plus CONDITIONS DU POSTE CDI à pourvoir selon disponibilité Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés Statut cadre 40K + indemnités repas + prime d'objectif