Dans le cadre de notre développement et du renforcement de notre équipe, nous recherche un responsable talentueux H/F. Vos missions : - assurer la gestion opérationnelle de la boutique - assurer ouverture /fermeture du point de vente - garantir la qualité de l'accueil client et le respect des standards de l'enseigne - superviser la mise en place des vitrines (boucherie, charcuterie, traiteur) - veiller à la propreté et à l'attractivité permanente du magasin - assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes - élaborer des préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis, spécialités maison) - encadrer, former et motiver l'équipe - organiser le planning en fonction de l'activité - suivre les stocks et limiter les pertes - participer au développement commercial du point de vente - appliquer et faire appliquer les normes HACCP. Votre profil : - Vous possédez une expérience confirmée en boucherie traditionnelle. Une expérience en gestion ou responsabilité de boutique appréciée. - Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation. - Vous possédez le sens du commerce et du service client. - Vous êtes rigoureux, organisé et avez le sens des responsabilités. Possibilité de CDD ou CDI selon profil.