Manpower BOULOGNE SUR MER recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un(e) Fileteur (H/F) - Réaliser le filetage de différents types de poissons dans le respect des techniques professionnelles. - Assurer la découpe, le parage, l'écaillage et le désarêtage avec précision. - Contrôler la qualité des produits : fraîcheur, calibrage, aspect. - Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP. - Maintenir un poste de travail propre et organisé. - Vous maîtrisez le filetage de poissons et les techniques de coupe. - Vous êtes rigoureux(se), rapide et avez une bonne dextérité manuelle. - Une première expérience en mareyage, poissonnerie ou industrie agroalimentaire est fortement appréciée.