Dans le cadre d'une mission pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Cuisinier(e), en mesure de participer à la production culinaire et de garantir la qualité des préparations dans le respect des normes en vigueur. Missions principales :. - Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques - Assurer la cuisson et l'assemblage des plats - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef - Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations - Effectuer le dressage des assiettes - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer le stockage des denrées et participer aux inventaires - Entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine Compétences comportementales :. - Gestion du stress - Travail d'équipe - Rigueur organisationnelle - Respect des consignes - Sens du détail - Gestion du temps - Adaptabilité rapide - Communication claire Compétences techniques :. - Maîtrise des techniques de cuisson - Découpe des aliments - Connaissance des normes HACCP - Gestion des stocks - Dressage des assiettes - Utilisation du matériel de cuisine - Planification des menus - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire - Expérience en cuisine (collective, traditionnelle ou gastronomique) appréciée - Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) souhaitée - Capacité à travailler en équipe et en autonomie - Réactivité, rigueur et sens de l'organisation - Sens du service et de la qualité