Cuisinier / Cuisinière - Production culinaire, traiteur & atelier (H/F)

Cuisinier / Cuisinière - Production culinaire, traiteur & atelier (H/F) 92 - GENNEVILLIERS

Offre n° 207YBGY
Cuisinier / Cuisinière - Production culinaire, traiteur & atelier (H/F)

92 - GENNEVILLIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour assurer la production culinaire quotidienne et participer au développement de notre activité traiteur. Le poste inclut la préparation de plats variés, la gestion des productions pour les prestations (buffets, événements), ainsi que la participation aux ateliers cuisine et aux événements culinaires. Le/la cuisinier(ère) contribue également à l'évolution de l'offre culinaire dans une structure en pleine croissance à impact social.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1823.04 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionner des produits
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisine du monde
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evaluer la satisfaction client
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.

Employeur

LA TOUCHE SOLIDAIRE

1 ou 2 salariés

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