Chef / Cheffe de partie (H/F) 45 - ORLEANS
Offre n° 207YJYZ
Chef / Cheffe de partie (H/F)
45 - ORLEANS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2026
Le WELL'IN TOWN est un établissement familial qui propose une cuisine faite maison, des plats du jour et des mets à l'ardoise. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (chaud, froid ou tournant selon compétences) en temps plein ou en temps partiel. Vos missions : - management de l'équipe (commis et apprentis), en étroite collaboration avec le chef de cuisine ; - réalisation des mises en place ; - participation aux services en veillant à la qualité des plats envoyés (gustative et visuelle) ; - participer à la conception des nouveaux mets ; - veiller et participer à maintenir une hygiène irréprochable dans la cuisine (normes HACCP). Profil recherché : - inventif, force de proposition ; - motivé, organisé et rigoureux ; - autonome et dynamique ; - une personne pour qui l'hygiène est primordiale. Temps de travail : - Nombre d'heures hebdomadaire en fonction de vos préférence - Avantages : prime, pointeuse, mutuelle, repas sur place. - Horaires : en continu (soir ou matin => au choix), ou en coupures => au choix. - Evolution possible (en fonction de l'implication dans le développement de l'entreprise, des responsabilités accordées et de la qualité du travail réalisée). - REPOS : 2 à 3 jours de repos par semaine (selon temps de travail) dont le dimanche.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions de travail
-
Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.5 Euros à 16.00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Concevoir des recettes et menus
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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