Offre n° 207YXZC
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 07 mai 2026

Pour la saison estivale 2026, nous recherchons un/une boulanger(e) diplômé(e) disponible de Mai à Septembre. Débutant(e) accepté(e) si diplômé(e) d'un CAP Boulangerie. Vous intégrerez une équipe déjà en place. Etablissement ouvert le week-end. Votre mission sera de préparer et cuire des produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.) tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Tâches et responsabilités : - Préparer les pâtes (pétrissage, façonnage, etc.). - Assurer la cuisson des produits selon les normes de qualité. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. - Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences requises : - Maîtrise des techniques de boulangerie. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe. - Sens de l'organisation et rigueur. - Résistance physique (station debout prolongée, horaires décalés). ****************** PAS DE POSSIBILITE DE LOGEMENT *******************

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2360.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - CAP Boulangerie obligatoire Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
CAP boulangerCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissier
Calcul de quantité
Capacité à travailler en équipe
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Réglage de machines industrielles
Régler les paramètres des machines de cuisson
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de trancheuse
Vérifier les stocks de matières premières