Offre n° 207ZHGL
Boulanger / Boulangère (H/F)

73 - ST JEAN DE MAURIENNE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 mai 2026

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - minimumCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Maîtrise normes d'hygièneCette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Cuire des pâtons
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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