Assistant / Assistante maître d'hôtel

Assistant / Assistante maître d'hôtel 974 - ST PIERRE

Offre n° 207ZKQW
Assistant / Assistante maître d'hôtel

974 - ST PIERRE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 mai 2026

Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité du service en salle et de l'expérience globale du client : Accueil & relation client › Accueillir chaleureusement les clients, les installer et assurer le suivi de leur satisfaction tout au long du repas › Être l'ambassadeur(rice) de l'image et des valeurs de l'établissement › Anticiper les besoins des clients et personnaliser l'expérience de service Organisation & coordination du service › Coordonner et superviser le service en salle pour en garantir la fluidité et l'excellence › Gérer la mise en place et veiller à la bonne présentation des espaces de restauration › Briefer et accompagner l'équipe de salle avant chaque service › Assurer la liaison efficace entre la salle et la cuisine Vente & gestion de la caisse › Conseiller les clients sur la carte (mets, vins, boissons) et valoriser les produits de l'établissement › Développer les ventes additionnelles (up-selling, suggestions du moment) › Effectuer les encaissements, tenir et gérer la caisse en fin de service Hygiène & sécurité alimentaire › Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les procédures internes d'hygiène › Veiller à la conformité des pratiques en salle selon la réglementation en vigueur

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
En contact avec du public
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 2083.2 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
  • selon convention collective echelon 3 niveau 1
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Bac pro commercialisation et services en restaurationCette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
  • Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
  • Modalités d'accueilCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
  • Planifier les horaires en fonction des événementsCette compétence est indispensable
  • Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Sécurité sur les lieux de travailCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable

Langue

  • Anglais

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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