Nous recherchons une personne à l'année sur le poste de Chef(fe) de partie froid et pâtisserie. Missions principales : - Préparer et dresser les plats froids - Réaliser des desserts et pâtisseries selon les standards de l'établissement. - Gérer les stocks et les commandes de matières premières. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Encadrer et former les commis de cuisine. - Participer à la création de nouvelles recettes. Compétences requises : - Formation exigée. - Expérience demandée en cuisine froide et pâtisserie. - Maîtrise des techniques de découpe, dressage et présentation. - Connaissance des normes d'hygiène (HACCP). - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Créativité et sens de l'organisation. Qualités personnelles : - Polyvalence - Flexibilité - Esprit d'équipe - Passionnée de cuisine Conditions : - Salaire base 35h, au delà majoration heures supplémentaires +25% (badgeuse) - 8 semaines de congés par an - Fermeture annuelle : mois de mai - Logement possible (avec participation) en début de contrat - Salaire selon profil et expériences. - Opportunités d'évolution.