Offre n° 207ZXML
Chef de Partie tournant (H/F) LOGE #alpesdusud URGENT (H/F)

Actualisé le 07 mai 2026

Poste nourri et logé *** ÉTÉ 2026*** A Vars dans les Hautes Alpes : Vous intervenez pour un Hôtel 4* disposant du Restaurant Skitchen, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par jour et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Rattaché au Chef, le Chef de Partie élabore les plats selon les recettes fournies par le chef. Vous avez une expérience dans le domaine de la GASTRONOMIE et/ou établissement similaire Logement à proximité immédiate de l'hôtel.

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Expérience exigée en établissement gastronomiqueCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de pâtisserie