Lieu : Akabeko, 75007 Chef : Yasuo Nanaumi Concept : Cuisine fusion franco-japonaise Description du poste : Akabeko recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe sous la direction du Chef Yasuo Nanaumi. Notre cuisine associe techniques françaises et influences japonaises dans une approche créative, contemporaine et exigeante. Missions : Participer à la préparation et à l'envoi des plats Assurer les différentes mises en place du service Réaliser des préparations techniques selon les consignes du chef Respecter les fiches techniques et les standards de qualité de la maison Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du poste Garantir régularité, précision et soin dans l'exécution des préparations Veiller à la propreté du poste et au respect strict des normes d'hygiène Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine Profil recherché : Formation cuisine (CAP / BAC PRO minimum) Première expérience en environnement bistronomique ou gastronomique appréciée Rigueur, organisation et sens du détail Motivation à évoluer dans un environnement gastronomique exigeant Intérêt pour une cuisine créative et contemporaine Intérêt marqué pour la cuisine fusion franco-japonaise Bonne connaissance des produits japonais fortement appréciée (miso, yuzu, sésame, dashi, etc.) Capacité à travailler avec précision et efficacité pendant le service Esprit d'équipe, envie d'apprendre et autonomie progressive Conditions : Horaires en continu Salaire + pourboires Possibilité d'évolution et d'apprentissage dans un environnement franco-japonais unique Candidature : Merci d'envoyer votre CV accompagné d'un court message de motivation.