Offre n° 208BJVF
Chef(fe) de rang H/F (H/F)

49 - DOUE EN ANJOU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mai 2026

Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence de notre service ! Missions principales : En tant que Chef de Rang, vous serez au cœur de l'expérience client et aurez pour missions : Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme et convivialité. Superviser et coordonner le travail des commis de salle pour assurer un service fluide et de qualité. Gérer les réservations, l'installation des tables et le suivi des commandes (plats, boissons). Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures de service (HACCP, chartes qualité). Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe et transmettre les valeurs de l'établissement. Assurer la relation client : prendre en compte les demandes spécifiques, gérer les éventuels litiges avec diplomatie. Collaborer avec la cuisine pour garantir une synchronisation parfaite entre service et production. Profil recherché : Expérience : Minimum 3 ans en tant que Chef de Rang, Second de salle ou poste équivalent en restauration traditionnelle ou gastronomique. Compétences : Maîtrise des techniques de service (à la française, à l'anglaise, etc.). Excellente connaissance des vins et accords mets-vins (un atout). Sens aigu du relationnel et de l'organisation. Bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe. Qualités personnelles : Dynamisme, rigueur et sens du détail. Autonomie et réactivité. Goût pour le contact client et l'univers de la restauration. Langues : Français courant obligatoire. L'anglais est un plus. Ce que nous offrons : Contrat : CDI à temps plein (39h/semaine, avec amplitudes horaires variables selon l'activité). Salaire : Selon profil et expérience (2 000 € à 2 500 € brut/mois + pourboires). Avantages : Repas pris en charge pendant les services. Mutuelle d'entreprise. Environnement de travail convivial et valorisant. Cadre : Établissement réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine locale de qualité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
Restauration
Complémentaire santé
Plan d'épargne retraite d'entreprise

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Caractéristiques des vins et spiritueux
Communication interpersonnelle
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Découpe manuelle de fromage
Effectuer le service des plats à table
Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
Garantir la satisfaction du client
Gestion des relations clientèle
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Lecture de plan de salle
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Planification des tâches et gestion des priorités
Prendre une commande client
Proposer des produits additionnels
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Saisir une commande sur informatique
Techniques de dressage de table
Techniques de gestion de conflits
Techniques de port de plateaux et plats
Techniques du service en salle
Utilisation de caisse informatisée