Le Restaurant 372, établissement familial depuis plus de 12 ans, situé en front de mer et réalisant 500 à 600 couverts par jour en haute saison, recherche un Chef de Partie Chaud pour rejoindre son équipe dynamique ! Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à fin octobre - CDD avec évolution possible au sein de l'entreprise Rémunération selon profil. Possibilité de logement. Missions principales : Préparer les plats chauds. Préparer la mise en place avant les services. Organiser les bons et gérer les temps d'envoi. Suivre les stocks et les DLC. Veiller au dressage et à la présentation des plats. Respecter les normes d'hygiène et de qualité. Assurer la communication avec le poste écailler pour un envoi groupé. Former les commis aux différentes tâches. Compétences requises : Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson (découpe de viandes). À l'aise avec la plancha, grill à pierre de lave, friteuse. Organisation et adaptabilité. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Bonne communication avec l'équipe. Profil recherché : Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e). Capable de gérer les moments d'affluence À l'aise dans un environnement de cuisine d'envoi avec menu fixe (sans suggestion). Intéressé(e) ? alors n'hésitez pas et postulez!