L'IBP, anciennement IBEP, est mandaté pour trouver le talent en développement dans un coffee shop au centre ville de BREST! Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous travaillez en tant qu'assistant(e) manager dans une boutique de restauration rapide à Brest et vous suivez en alternance la formation "Assistant(e) Manager d'Unité Marchande" de niveau 4 à l'IBEP de Brest. Votre but est d'obtenir un titre professionnel et de développer vos compétences. Votre sens du relationnel est un réel atout. Vos missions seront: - Gérer l'approvisionnement et réaliser le marchandisage de l'unité marchande - Participer au développement des ventes - Analyser les objectifs commerciaux et les indicateurs de performances - Contribuer au recrutement et à l'intégration de nouveaux collaborateurs - Coordonner l'activité de l'équipe. Formation démarrant en septembre 2026. Préparation d'un titre professionnel de niveau 4 2 jours en centre de formation par semaine Votre interlocutrice pour cette offre est Nolwenn CAVALEC, conseillère en formation.