Dans un laboratoire de production vous participez à la réalisation de produits sucrés et salés. Comme beaucoup de métiers de bouche relatifs aux produits frais, le travail se fait souvent en journée très tôt, week-end et jours fériés compris (sauf 1 WE par mois) A ce titre, les missions principales seront : - Appliquer et suivre les recettes présentées sur les fiches techniques - Sélectionner les produits frais - Réaliser les cuissons - Soigner la présentation