Intégré à l'équipe R&D bioprocess, le chargé de projet R&D aura pour mission principale le développement et/ou l'optimisation des procédés de production de bactéries lactiques (fermentation, concentration, séchage). Les principales fonctions associées à ce poste sont : * Réaliser la veille technologique et bibliographique nécessaires à la mise en place des projets; * Participer à la définition du plan d'expérience, planifier et coordonner les essais associés * Réalisation des essais expérimentaux de développement et/ou optimisation de la production de ferments bactériens à l'échelle laboratoire (fermenteurs 2L, 5L / centrifugation et/ou filtration / lyophilisation et analyses microbiologiques et physicochimiques associées) et pilote (fermenteur de 150L), seul ou avec le support des assistants techniques R&D * Implication dans les transferts industriels des procédés développés au laboratoire dans les différentes usines du groupe (France et Canada) * Analyser, interpréter et synthétiser les résultats d'expérimentations et les formaliser sous forme de rapports; * Participer à différents projets transverses; * Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l'entretien des équipements. Profil * Bac +5/+8 dans le domaine de la biotechnologie, de la microbiologie industrielle; * Une expérience de 2 à 3 ans sur le développement de procédés de production de microorganismes sera apprécié ; * Vous avez un intérêt pour l'expérimentation et le développement de procédés ainsi qu'une bonne capacité d'analyse et de synthèse ; * Vous êtes rigoureux, vous avez un sens de l'organisation qui vous permet de bien gérer les priorités ; * Vous avez une facilité à communiquer et à travailler en équipe tout en étant autonome et force de proposition ; Compétences * Vous êtes en maitrise des méthodes d'analyses microbiologiques classiques et avez une bonne connaissance des équipements de production de microorganismes ; * Bonne connaissance des analyses statistiques * Maitrise de l'outil informatique * Anglais avancé (lu, parlé, écrit) ;