Offre n° 208FDYM
Chef de cuisine (h/f) (H/F)

67 - ILLKIRCH GRAFFENSTADEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 mai 2026

Nous recherchons un chef de cuisine (H/F), motivé, passionné, pour travailler dans un restaurant traditionnel familial. Vous ferez parti d'une équipe de 4 personnes en cuisine. Vous gérerez votre poste de commis de cuisine ainsi que la participation à l'élaboration des menus du jour puis effectuer le nettoyage avec le reste de l'équipe. Vous devez avoir 4 années d'expérience dans la cuisine traditionnelle et orientale Vous devez avoir l'esprit d'équipe, motivé, passionné et déterminé. Vous devez savoir prendre des initiatives et des décisions. Service en coupure - 39h / Semaine - Parking à disposition Disponible le week-end Période de travail de 8 Heures Travail de nuit

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.16 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Transmettre une technique, un savoir-faire