Rattaché(e) à la Direction Générale et en lien avec le/la Directeur(trice) Adjoint(e) et le/la Chef(fe) de Cuisine, vous êtes un(e) professionnel(le) polyvalent(e), aussi à l'aise derrière un comptoir qu'en salle entre les tables. En début de soirée, vous animez le Bar Lounge - cocktails, vins, apéritifs - avant d'intégrer le service de L'Agachoun pour accompagner les hôtes tout au long de leur dîner. Vos missions Bar Lounge - service apéritif et boissons - Assurer mise en place et ouverture du Bar Lounge en début de soirée - Accueillir les clients avec chaleur et créer une ambiance propice à la détente - Préparer et servir cocktails, mocktails, vins de Provence et boissons sans alcool - Conseiller les hôtes sur les boissons et valoriser la carte du bar - Gérer encaissements et comptage des fonds de caisse avec rigueur - Assurer entretien des verres/couverts et propreté constante du bar et terrasse L'Agachoun - service en salle - Dresser les tables et assurer mise en place complète avant le service - Accueillir et installer les clients avec professionnalisme - Présenter la carte, conseiller sur mets et accords mets-vins, prendre commandes - Assurer le service de l'entrée au dessert selon standards de l'établissement - Gérer encaissements en fin de repas avec précision - Débarrasser, entretenir verres/couverts et remettre la salle en ordre Coordination et qualité de service - Assurer transition fluide entre Bar Lounge et salle au fil de la soirée - Collaborer avec Chef(fe) de Cuisine et Direction pour anticiper les besoins - Vérifier la satisfaction clients et traiter toute réclamation avec discernement - Lutter contre le gaspillage alimentaire à chaque service - Respecter normes d'hygiène et sécurité alimentaire - Prévenir comportements à risque et veiller à la sécurité Gestion et approvisionnements - Gérer stocks de boissons et consommables du bar - Réceptionner, contrôler et stocker les commandes - Participer à l'évolution de la carte du bar (nouvelles boissons, cocktails de saison)