Offre n° 208FHQP
(73) CUISINIER(E) dans un chalet saison d'hiver 2026-2027 (H/F)

Actualisé le 13 mai 2026

Saison d'hiver 2026-2027 Poste logé et nourri - dès le début de décembre 2026 pour la saison d'hiver à Méribel, Savoie, France - ANGLAIS NIVEAU C2 Vous intervenez au sein d'un tour opérateur britannique comme CUISINIER(E) dans un chalet pour 10 clients (le groupe change chaque semaine) Vous êtes responsable de toute la cuisine y compris les plats (en termes de gout, saveurs et esthétiques) ainsi que la gestion de stocks, les courses et l'entretien et nettoyage de la cuisine domestique Vous prépararerez le petit déjeuner pour les clients (britanniques pour le plupart) y compris des éléments chauds ainsi que le buffet froid; des gateaux et cookIes pour le gouter et un repas du soir qui consiste des canapés à l'apéritif, entrée, plat principal et séléction de fromage Il s'agit de communiquer avec les clients à tout moment et vous travaillez en équipe avec un(e) autre qui est là en capacité d' agent(e) polyvalent(e)

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

38H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

ANGLAIS NIVEAU C2Cette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Diététique
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Evaluer la satisfaction client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Techniques de pâtisserie
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)