L'Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve rassemble 20 établissements sanitaires et médicosociaux à but non lucratif, principalement situés en Bretagne mais aussi en PACA et en Pays de la Loire. Elle regroupe 3500 salarié.es. Son siège et son pôle de services, localisés à Lamballe. L'Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve est porteuse d'une approche du soin et de l'accompagnement qui place l'usager au cœur du projet des établissements. « Prendre soin c'est créer du lien » constitue la devise de son projet stratégique, qui conduit à transformer la vision du rôle des soignants et place les usagers comme acteurs de leur accompagnement. Description de l'établissement La Résidence de Plougastel de l'Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve accueille, sur un seul site, 320 résidents dont 10 en hébergement temporaire. L'établissement dispose de deux unités Alzheimer, d'une unité pour personnes handicapées vieillissantes et porte un Centre de Ressources Territorial. L'EHPAD dispose de sa pharmacie à usage intérieur. Pré-requis du poste CDD - emploi saisonnier Missions - Participer à la production des repas Participer à la production des préparations froides Préparer les denrées pour les salades, les laitages Venir en renfort pour les préparations chaudes et pâtisseries sucrées, salées Préparer les détails (beurre, pain de mie, fruit) Respecter les régimes des résidents Participer au service des repas au restaurant des résidents l'Armen - Préparer et entretenir son poste de travail Nettoyer le matériel de préparation et de cuisson Nettoyer les locaux (vestiaires, local de déconditionnement, sols) Nettoyer les différentes zones de préparation Mettre en route les machines, brancher les chariots de distribution, et programmer la mise en route automatique - Gérer l'approvisionnement, les stocks et la distribution de denrées alimentaires Aider le cuisinier à réceptionner et contrôler les marchandises Distribuer le pain et approvisionner les chariots selon les commandes Participer au service des viandes, des légumes et d'autres denrées sous la directive du cuisinier Stocker les produits pour les maintenir en température Relever et vérifier les températures réglementaires Conditionner les denrées Travail les week-ends et jours fériés