*** Place de l'emploi 2026 : Venez rencontrer l'employeur en vous présentant à la place de l'emploi le 29/05 de 9h30 à 11h30 Parc du val des Roses pour postuler en direct.*** Missions principales Organisation et pilotage de l'activité cuisine - Organiser la production culinaire et superviser le bon déroulement du service. - Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières. - Optimiser les process de fonctionnement de la cuisine. Management des équipes - Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs et saisonniers. - Développer les compétences des équipes et favoriser la cohésion. - Organiser les plannings et répartir les tâches. Gestion et performance économique - Suivre les indicateurs de performance économique. - Participer à l'optimisation de la rentabilité de l'établissement. - Utiliser des outils de gestion et des solutions innovantes (module IA inclus dans la formation). - Veiller au respect des budgets et des objectifs fixés. Développement de l'activité et relation client - Garantir la satisfaction client et la qualité du service. - Participer au développement de l'offre culinaire. - Contribuer à l'image et à la réputation de l'établissement. Profil recherché - Diplôme en cuisine ou expérience significative en restauration. - Expérience de minimum 3 ans sur un poste en cuisine souhaitée. - Leadership et sens du management. - Organisation, rigueur et réactivité. - Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. - Sens du service client et esprit d'initiative. Conditions et informations complémentaires - Formation en alternance : pratique et théorie. - Parcours diplômant : CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) reconnu par la profession. - Volume de formation : 200 heures. - Public concerné : salariés, saisonniers ou personnes souhaitant obtenir un diplôme professionnel. ELIGIBILITE : - Contrat de professionnalisation - CPF - Financement personnel - CPF de transition Coût de la formation : 4 000€ HT soit 4 800€ TTC Prix donné à titre indicatif (hors prise en charge),