ESAT Les Ateliers Blinois recherche un-e Moniteur-trice d'Atelier Cuisine dans le cadre du remplacement d'une encadrante actuellement absente. L'établissement assure la préparation d'environ 200 couverts par jour, sur place et en prestation extérieure (liaison chaude et froide). L'équipe est composée de deux encadrantes, d'un chef cuisinier et d'une quinzaine de travailleurs accompagnés. Au sein d'une équipe pluri-professionnelle, vous aurez pour missions de : Accompagnement des travailleurs en situation de handicap : - Accueillir les personnes accompagnées et instaurer une relation de confiance ; - Identifier les besoins et prendre en compte les attentes des travailleurs ; - Participer à l'élaboration, au suivi et à l'évaluation des projets personnalisés d'accompagnement. Organisation et gestion de la production : - Animer et encadrer une équipe de travailleurs ; - Répartir les activités et adapter les postes de travail selon les capacités et projets des personnes accompagnées ; - Participer à la gestion de la production en cuisine ; - Garantir la sécurité des personnes, des biens et le respect des règles d'hygiène. Développement des compétences : - Évaluer les compétences des travailleurs et identifier leurs besoins en formation ; - Accompagner le maintien et le développement des savoir-faire professionnels ; - Soutenir les démarches de reconnaissance des compétences et de validation des acquis de l'expérience. Appui en cuisine - Assurer le remplacement du chef cuisinier lors de ses absences pour la préparation des plats chauds. Profil recherché : - Formation et expérience significative en cuisine exigées ; - Expérience en tant que cuisinier-ère indispensable ; - Sens du travail en équipe et capacité d'encadrement ; - Intérêt pour l'accompagnement de personnes en situation de handicap ; - Goût du bien manger et sens de la qualité culinaire exigés. Conditions : - Contrat de remplacement du 18/05/2026 au 22/05/2026 ; - Horaires : prise de poste à 7h30, fin de journée selon l'activité entre 14h00 et 16h00.