Contrat : Apprentissage (CAP, Bac Pro, MAN ou BTS MHR) Lieu : Saint-Nectaire (63710) Rémunération : Grille légale apprentissage, avantage nourriture CCN HCR, mutuelle Démarrage : Rentrée 2026, dates ajustables selon le CFA L'établissement Hôtel-restaurant-spa de 68 chambres au cœur du Massif du Sancy. Le restaurant 1909 propose une cuisine bistronomique mettant en valeur les produits du terroir auvergnat. L'équipe en place accompagne chaque apprenti dans un cadre structuré et formateur. Missions confiées Sous la responsabilité du maître d'apprentissage, vous participez à l'ensemble du service en salle : accueil et installation de la clientèle, mise en place, prise de commandes, service à l'assiette, débarrassage, encaissement et clôture. Vous développez progressivement votre connaissance de la carte, des accords mets et vins, ainsi que des produits régionaux travaillés par la cuisine. Profil recherché Vous préparez un diplôme en service et commercialisation en restauration. Présentation soignée, ponctualité, sens du contact et goût du travail bien fait sont attendus. Une première expérience en stage, saison ou extra constitue un atout. Conditions Encadrement par un maître d'apprentissage diplômé et expérimenté. Avantage en nature nourriture selon dispositions CCN HCR. Mutuelle d'entreprise. Possibilité de logement étudiée au cas par cas. Candidature