Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche est l'un des cinq établissements pivots de santé du G.H.T. Drôme Ardèche Vercors. Le Centre Hospitalier est composé de 2 pôles d'activité : - Pôle sanitaire, complet en terme d'activités soignantes et médico-techniques - Pôle médico-social, dont les activités sont réparties sur des sites annexes : EHPAD, Résidence du Montoulon à Privas, EHPAD Rivoly à La Voulte sur Rhône et l'EHPAD Yves Perrin à Chomérac (direction commune). Le capacitaire est constitué de 159 lits de sanitaires et 204 lits médico-sociaux. Le Centre Hospitalier de PRIVAS recherche un agent d'entretien qualifié restauration pour le site de La Voulte sur Rhône. MISSIONS : L'Agent Entretien Qualifié a pour missions : - La réalisation des préparations primaires : lavage et désinfection des végétaux, épluchage, déboîtage, découpes des fruits et légumes, - Le conditionnement des entrées, des fromages, des fruits, des préparations spécifiques, - L'élaboration d'entrées et desserts simple (en binôme avec un cuisinier, - Le conditionnement des repas fabriqués par la cuisine pour les patients, les accompagnants, le personnel, les extérieurs, - L'entretien des locaux (cuisine, bureau, salle de repos du personnel). Le contrôle, la réalisation de la traçabilité de l'ensemble des fabrications, des températures, du nettoyage. PRE-REQUIS : - Sens du travail en équipe, - Esprit positif, - Disponibilité, ponctualité, engagement FORMATION/DIPLOME : CAP agent de restauration ou équivalent Expérience exigée POSITIONNEMENT DU POSTE : Rattachement hiérarchique : Responsable de la cuisine Liaisons fonctionnelles principales : - Cuisiniers - Agents d'entretien qualifiés Lieu d'exercice : EHPAD RIVOLY La Voulte-sur-Rhône MISSIONS ET ACTIVITES DU POSTE : - Assurer la traçabilité des produits (prises des températures, renseignement des documents). - Procéder à l'entretien des matériels et des locaux, dans le respect des protocoles du PND. - Faire remonter vers le responsable de production toute information utile au bon fonctionnement de la production (matières premières, matériels, etc.). QUALITES REQUISES : SAVOIR-FAIRE : - Diplôme de niveau V agent de restauration collective + expérience - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur (PMS - HACCP). - Capacité à intégrer rapidement les protocoles internes - Aptitude physique à la manutention et à la manipulation de denrées alimentaires - Bon esprit d'anticipation et de coordination, rigueur, sens de l'initiative, concentration et rapidité d'exécution sont des qualités appréciées SAVOIR-ETRE : - Sens du service public et de l'intérêt général - Discrétion professionnelle - Grande rigueur et sens de la méthode - Réactivité, gestion des priorités, savoir prendre des initiatives - Flexibilité - Autonomie dans l'organisation du travail - Avoir des aptitudes à la communication - Esprit de synthèse ENVIRONNEMENT DU POSTE : Conditions de travail : - Période : Remplacement été du 6 juillet au 28 août (+ remplacements ponctuels en cas d'arrêt maladie) - Horaires : 8H-15H35 ou 12H30-20H - Poste à temps plein - 1 week-end sur 3 travaillé MOYENS MIS A DISPOSITION : Matériels et locaux de productions culinaires. Tenues fournies et entretenues par l'établissement. Risques du poste : Coupure Contraintes du poste : Port de charges, contraintes de températures, port de vêtements professionnels adaptés. L'agent doit être immunisé contre : l'hépatite B, la diphtérie, le tétanos, la poliomyélite, la typhoïde, la tuberculose.