Brasserie Milton, Annecy, Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant une organisation efficace de votre poste. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire culinaire sera valorisé, dans un environnement stimulant et respectueux des normes de sécurité alimentaire. Responsabilités Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies Gérer la mise en place et l'organisation de votre station de travail Assurer la qualité, la présentation et la conformité des plats servis Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace Participer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire selon les directives du chef exécutif Maintenir votre espace de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur Profil recherché Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire ou dans un environnement exigeant Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des préparations culinaires Esprit d'équipe, autonomie et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste Passion pour la cuisine, créativité et envie d'apprendre continuellement Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, rigoureux(se)s et prêt(e)s à relever les défis d'une cuisine professionnelle exigeante.