- Préparation et mise en place : Gestion des matières premières, découpe des viandes, poissons et légumes. - Gestion des postes chauds et froids : Réalisation des entrées, salades traditionnelles thaïlandaises, woks, currys et plats mijotés dans le respect des recettes authentiques. - Soutien au Chef : En tant que second, vous assistez le chef de cuisine dans la gestion du service, le contrôle de la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Entretien et nettoyage du poste de travail. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine thaïlandaise traditionnelle exigée. - Maîtrise des techniques de cuisson spécifiques (wok, équilibre des saveurs thaïes). - Esprit d'équipe, rigueur, dynamisme et bonne gestion du stress pendant le coup de feu. Conditions du poste : - Type de contrat : CDI à temps plein. - Lieu : Paris 13ème Arrondissement. - Horaires : Coupure - Salaire : Selon profil et expérience.