Offre n° 208JTMM
Boulanger / Boulangère

974 - LES AVIRONS - Localiser avec Mappy

Publié le 18 mai 2026

Vous travaillerez au sein d'une boulangerie/patisserie sur les Avirons. Vous confectionnerez les différents types de pains et de viennoiseries et maitrisez leurs méthodes de fabrication(pesée, dosage des matières, petrissage des pates, cuisson et défournement...)dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en binome, du mardi au samedi de 5h à 12h et 2 dimanches par mois. La structure est fermée le lundi. ***Poste à pourvoir immédiatement***

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le dimanche

Salaire

application de la convention collective boulangerie/patisserie artisanale à partir coefficient 160(travail de nuit+le dimanche)

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
CAP boulanger
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes