Offre n° 208KFJH
Cuisinier (H/F)

31 - Bagnères-de-Luchon - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mai 2026

Description du poste : Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel et familial situé dans l'artère principale de Bagnères-de-Luchon. Ce poste en CDD de 42h/semaine est à pourvoir dès le 15 juin 2026 pour une durée de 3 mois, avec une possibilité d'évolution Missions principales : Préparation et cuisson des plats selon les recettes traditionnelles du restaurant. Participation à la création de menus et à l'amélioration des recettes. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité. Gestion des stocks et des commandes de produits frais. Profil recherché : Expérience fortement recommandée en cuisine traditionnelle. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence. Dynamisme, créativité et sens de l'organisation. Conditions de travail : Poste en coupure avec des repos fixes. Environnement de travail convivial et familial. Localisation privilégiée dans le centre-ville de Bagnères-de-Luchon.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Mobilisable en urgence
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

2200 NET

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Evacuer et trier des déchets, des produits
Familles de produits alimentaires
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels