Offre n° 208LCPS
Commis cuisine spécialités libanaises

44 - CHATEAUBRIANT - Localiser avec Mappy

Publié le 19 mai 2026

Sous la responsabilité du chef de cuisine restaurateur , *vous assurerez la réalisation des plats et spécialités libanaises : préparation des ingrédients , cuisson, confection - vous assurerez le dressage des assiettes et des plats *vous pourrez aider au service en renfort selon les besoins *Vous ferez l'entretien des cuisines ; matériels et des assiettes / plats des services Poste du 25h au départ , avec possibilité d'évolution sur du temps plein. Horaires à confirmer sur 4 jours /hebdomadaires avec service du midi et du soir - travail sur les jeudi, vendredi et samedi Une immersion et une formation en entreprise sur les spécificités culinaires seront proposées

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 25H/semaine Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

En contact avec du public
Activités de motricité fine (dextérité…)

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Chaîne du froid
Connaissance des épices et herbes culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Modes de cuisson des aliments
Organisation de l'espace de travail
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces