Offre n° 208LQJB
Patissier-tourier / patissière touriere CDD saison (H/F)

Actualisé le 19 mai 2026

Nous recherchons notre tourier H/F ! En zone touristique de montagne MISSIONS - La préparation, confection EXCLUSIVE de viennoiseries de haute qualité - La gestion des commandes et du réapprovisionnement pour la pâtisserie - Nous accompagner pendant les pics d'activités et renforcer notre équipe pendant la saison touristique soit été, soit hiver. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes : polyvalent(e), rigoureux(se), organisé(e), vous savez travailler en autonomie, et avez l'esprit d'équipe et d'entraide. Vous devez savoir vous adapter à la production en fonction du flux de clients, de la saisonnalité, tout en garantissant la fraîcheur des produits et le respect des règles d'hygiène et de qualité. Expérience exigée ou débutant très motivé. Poste logé si besoin.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le dimanche
Travail saisonnier
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Primes
Complémentaire santé
Hébergement
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Principes de macération des fruits
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer une pâte de pâtisserie
Respect des recettes traditionnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de conservation des produits finis
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique