Offre n° 208MJXK
Cuisinier/Cuisinière spécialisé(e) en cuisine coréenne (H/F)

Actualisé le 20 mai 2026

DAECHI recrute un(e) cuisinièr(e) spécialisée en cuisine traditionnelle coréenne ! Rejoignez DAECHI, un restaurant dédié à l'art culinaire coréen, où les saveurs authentiques et les traditions sont au cœur de chaque plat. Nous recherchons un cuisinier / une cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour préparer des spécialités traditionnelles coréennes, avec une expertise particulière pour nos barbecues et nos kimchis. Vos missions consisteront à préparer des plats emblématiques de la cuisine coréenne, en respectant les recettes traditionnelles, les techniques de fermentation et les méthodes de cuisson au barbecue. Vous serez également chargée de la fabrication de nos kimchi et autres accompagnements fermentés. Vous gérerez les approvisionnements en ingrédients spécifiques (viandes marinées, légumes, épices, etc.), maintiendrez un stock organisé et respecterez les normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Enfin, vous conseillerez et guiderez les clients dans leur découverte des saveurs coréennes, en partageant votre passion et votre expertise. Contrat proposé : CDI à temps plein (35h/semaine) Salaire brut mensuel : 2 500€ Expérience souhaitée en cuisine traditionnelle coréenne. Rigueur, respect des traditions et capacité à travailler en équipe sont requis.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Utilisation de techniques de cuisson innovantes