Chef de Cuisine (H/F)

Chef de Cuisine (H/F) 75 - PARIS 16

Offre n° 208NHCF
Chef de Cuisine (H/F)

75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy

Publié le 20 mai 2026

Offre d'Emploi : Cuisinier/Cuisinière - Le Speakeasy Le restaurant festif Le Speakeasy, établissement reconnu, spécialisé dans la cuisine fusion gastronomique, recherche actuellement son chef de cuisine, expérimenté, pour compléter son équipe dynamique. Exigences : Expérience minimale de 5 ans en tant que chef de partie ou second de cuisine. Diplôme en cuisine exigé. Horaires de Travail : Mardi à samedi 16h00 - minuit Localisation : Paris 16 Salaire : 4000 - 5000 euros brut, en fonction de l'expérience. Plus pourboire Comment Postuler : Postulez directement sur pole emploi ou envoyez votre CV accompagné de références à admin@lespeakeasy.com. Nous attendons avec impatience de collaborer avec des professionnels passionnés de la cuisine pour créer une expérience culinaire exceptionnelle à Le Speakeasy.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 4000.0 Euros à 5000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Ordinateur portable
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - Diplôme de Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Bac professionnel ou technologique en restaurationCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Elaborer, suivre et piloter un budget
  • Familles de produits alimentaires

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE SPEAKEASY

10 à 19 salariés

Site internet
https://www.lespeakeasy.com

Restaurant piano bar de très bonne qualité culinaire. Chef de cuisine jeune et dynamique.

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