Cuisinier / cuisinière (H/F)

Cuisinier / cuisinière (H/F) 13 - AIX-EN-PROVENCE

Offre n° 208NHTR
Cuisinier / cuisinière (H/F)

13 - AIX-EN-PROVENCE - Localiser avec Mappy

Publié le 20 mai 2026

Missions principales * Préparer et cuisiner les plats de la carte dans le respect des recettes et standards de l'établissement. * Assurer la préparation des pizzas : pâte, garniture, cuisson et dressage. * Participer à la mise en place avant le service. * Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Gérer le stockage des marchandises et contrôler les dates de conservation. * Maintenir un poste de travail propre et organisé. * Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle. Profil recherché * Expérience en cuisine brasserie et/ou pizzeria appréciée. * Rapidité, organisation et capacité à travailler sous pression. * Esprit d'équipe et ponctualité. * Connaissance des règles d'hygiène alimentaire. * Passion pour la cuisine et le travail soigné. Conditions * Contrat : CDI /Temps plein. * Horaires : service midi et/ou soir, travail week-end et jours fériés possible. * Salaire 2500€ net * Repas fourni pendant le service. * Deux jours de repos consécutifs par semaine. Compétences appréciées * Maîtrise de la cuisson des pizzas au four à bois. * Préparation de plats traditionnels de brasserie. * Gestion des stocks et des commandes.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire
  • 2500€ net
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Législation alimentaire
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

ARHES RESTAURATION

1 ou 2 salariés

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