Le Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de la Lozère (CDG48) recherche pour son service remplacement : un cuisinier / cuisinière de collectivité pour une mission au sein de l'école communale de Barjac. Poste à temps complet du 01/06/2026 au 14/06/2026 dans un premier temps pour remplacer un agent momentanément indisponible.. Horaires de 7h15 à 17h15 les lundis / mardis / jeudis et vendredis. Missions principales : -Gestion et élaboration des repas (environ 80 repas en 2 services) en tenant compte des équilibres alimentaires dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Gestion et suivi des stocks (commandes, vérification des livraisons, contrôle des factures, suivi de la traçabilité.) - Entretien du matériel, des locaux - Surveillance des enfants dans la cour de 11h30 à 12h00 puis de 13h00 à 13h20 et enfin de 16h30 à 17h15 Connaissances demandées - Expérience souhaitée sur un poste similaire - Etre titulaire d'un CAP et/ou BEP cuisine - Maîtriser les techniques culinaires - Connaissances et respects des règles d'hygiène et de sécurité spécifiques à la restauration collective et à l'entretien des locaux (HACCP) - Maîtrise de l'équilibre alimentaire - Connaissance des gestes de premiers secours souhaitée - Rigueur, autonomie et force de proposition - Qualités relationnelles et capacité à travailler en équipe - Etre organisé, créatif et curieux Frais de déplacements remboursés selon grille de la fonction publique.