Annecy, Brasserie Milton, Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et engagé(e). Missions principales Élaborer et renouveler les cartes en accord avec l'identité culinaire de l'établissement Superviser l'ensemble de la production culinaire (mise en place, envoi, hygiène) Manager, former et motiver l'équipe en cuisine Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité Collaborer avec la direction sur les objectifs de rentabilité et de qualité Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef dans un établissement de standing Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la créativité Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité Capacité à travailler sous pression avec rigueur et passion Ce que nous offrons Un environnement de travail stimulant et valorisant Une équipe soudée et ambitieuse Une liberté de création culinaire Rémunération attractive selon profil + avantages