Cuisinier(e) Chef de Partie Chaud / Froid (H/F)

Cuisinier(e) Chef de Partie Chaud / Froid (H/F) 2A - LECCI

Offre n° 208TCQX
Cuisinier(e) Chef de Partie Chaud / Froid (H/F)

2A - LECCI - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mai 2026

Le Passe Temps, restaurant grill pizzeria familial situé près de Porto Vecchio, recrute pour la saison 2026 un(e) chef(fe) de partie chaud/froid / Cuisinier(e) / (service le soir uniquement) pour la période du 1er juin au 30 septembre. Votre profil : vous êtes diplômé à minima d'un CAP cuisine et disposez d'expériences significatives sur un poste équivalent (3 ans minimum). Dynamique, créatif, organisé(e) et impliqué(e), vous aimez travailler en équipe et connaissez le rythme de la saison. Missions : Mise en place du poste de travail / gestion du stock et réception des commandes Préparation et dressage d'une carte d'entrées et plats, ainsi qu'un poisson du jour (tout en produits frais et de saison) Préparation du repas du personnel (8 à 10 personnes) Capacité à travailler dans un environnement dynamique et rapide Nettoyage du poste de travail et maintien du poste de travail dans un état de propreté irréprochable Gestion du stock de nourriture et commande Merci de candidater en envoyant CV et lettre de motivation au format PDF. Poste logé en chambre individuelle, repas du soir pris en charge par le restaurant, mutuelle.

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2949.0 Euros à 3205.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Hébergement
  • primes juillet et aout
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine
  • Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LE PASSE TEMPS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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