Offre n° 208TGNB
Chocolatier(e) polyvalent(e) (H/F)

51 - ST BRICE COURCELLES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 mai 2026

Notre chocolaterie bio artisanale cherche un(e) chocolatier(ère), pour un contrat à 39 heures. La personne choisie intégrera notre équipe de production (deux personnes) et notre entreprise familiale. Elle sera amenée à réaliser moulages, bonbons de chocolat, confiseries, glaces, mais aussi des entremets ainsi que les gourmandises servies au sein de notre salon de thé. Elle pourra également coanimer régulièrement les ateliers de création proposés à nos clients. Nous cherchons une personne sérieuse et motivée, rigoureuse et créative, maîtrisant les diverses techniques de travail du chocolat ainsi que la pâtisserie. L'intérêt pour le bio et les alternatives végétales est un plus.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2080.02 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie Cette formation est indispensable

Compétences

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
Caractéristiques des chocolatsCette compétence est indispensable
Confectionner des chocolatsCette compétence est indispensable
Connaissance des techniques de fourrage et enrobageCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialitésCette compétence est indispensable
Techniques de moulage et de démoulage des chocolatsCette compétence est indispensable
Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Utilisation de machines à enrober