Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un/e Chef/fr cuisinier/ère spécialisé en cuisine asiatique afin de renforcer notre équipe. Le chef cuisinier aura pour mission de : - Élaborer, préparer et cuisiner des spécialités asiatiques (plats traditionnels, recettes maison, spécialités vietnamiennes, chinoises ...) - Organiser la production quotidienne en cuisine. - Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le nettoyage et la bonne tenue des espaces de travail. Le titulaire du poste est responsable : -De la qualité des préparations culinaires servies à la clientèle. -Du respect des délais de production et du bon fonctionnement de la cuisine. -Du respect des normes sanitaires et réglementaires. -De la gestion des stocks et de la conservation des produits. Conditions d'exercice - Travail en cuisine professionnelle avec rythme soutenu - Activité nécessitant station debout prolongée, niveau sonore élevé (sous hotte) et manutention de charges légères à modérées. - Collaboration quotidienne avec la direction familiale. Conditions horaires - Contrat à temps plein - Horaires variables incluant week-ends et jours fériés. - Amplitude horaire adaptée à l'activité de restauration. - Possibilité d'heures supplémentaires en période de forte activité. Environnement de travail - Cuisine équipée et environnement dynamique. - Échanges réguliers avec la direction pour le développement de l'activité. Profil recherché -Diplôme Professional Asian kitchen -Expérience confirmée en cuisine asiatique -Maîtrise des techniques culinaires asiatiques traditionnelles. -Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. -Capacité à travailler sous pression.