SECOND DE CUISINE (H/F) 85 - NOTRE DAME DE MONTS
Offre n° 208WRDP
SECOND DE CUISINE (H/F)
85 - NOTRE DAME DE MONTS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 mai 2026
Nous recherchons un second ou une seconde de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire au sein d'une cuisine centrale. En tant que second ou seconde, vous serez un(e) collaborateur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats, la gestion des équipes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d'un environnement de travail stimulant, où la qualité et la satisfaction du client sont au cœur de nos préoccupations. Horaire fixe du lundi au vendredi, horaire à définir Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Maîtrise des techniques culinaires. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une grande rigueur. Esprit d'équipe, leadership naturel et sens de l'organisation. Flexibilité dans les horaires et jours fériés si nécessaire. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à évoluer dans un cadre professionnel exigeant mais enrichissant. Si vous souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle tout en développant vos compétences, n'hésitez pas à postuler.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 35000.0 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Complémentaire santé
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Superviser la préparation des produits culinaires
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Employeur
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