IDENTIFICATION DU POSTE - CONDITIONS D'EXERCICE Exigibles : Prérequis : CAP ou BEP Collectivité souhaité MISSIONS Mission : Participe au bon de commande pour les entrées, fromages et desserts du jour. Production culinaire selon le menu du jour Prise de connaissance du planning des étudiants pour adapter le nombre de ration a préparer Mise en place de la banques entrée, dessert et chaude Participe au service et à la tenue de la caisse de 11h30 à 13h30 Participe au nettoyage des locaux et du matériel en fin de service Nettoyage des vestiaire, toilettes, salle de repas. EXIGENCES DU POSTE - SAVOIRS Connaissance en production culinaire en collectivité Connaitre les règles d'hygiène en restauration collective et méthode HACCP Connaitre et suivre les protocoles de nettoyages et de désinfection CAPACITES REQUISES Aisance relationnelle Travail en équipe Rigueur Constance AUTORITE HIERARCHIQUE ET FONCTIONNELLE TSH, TH, AM