Offre n° 208XSHV
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Publié le 29 mai 2026

Au sein du restaurant Le Patio, vous êtes en charge de la préparation, de la conception et de la réalisation des mets sur un poste chaud. Vous maîtrisez les techniques de base et avancées de traitement des produits, notamment le poisson et la viande, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. Vous assurez la mise en place, l'organisation et la tenue de votre poste avec une rigueur constante, en veillant à la qualité, à la régularité des préparations et au bon déroulement du service. Une organisation solide, un sens aigu du détail et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont essentiels à ce poste. Vous travaillerez avec l'aide d'un second de cuisine.

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Horaires annuels
Travail le samedi

Salaire

Salaire négociable selon expérience et compétences

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus