La mission principale de l'atelier Lyophilisation consiste à déshydrater les biomasses obtenues à l'issue du processus de fermentation avant leur broyage. A ce titre vous: * Interviendrez chaque jour sur différentes activités de production (congélation, lyophilsation, broyage.) * Réalisez les contrôles nécessaires (échantillons, numéro de lots.) avant le démarrage et en cours de production * Réalisez les nettoyages spécifiques à chaque équipement et local de production en respectant les procédures hygiènes * Renseignez les dossiers de production et les différents documents de suivi et de gestion de la production. * Passez les consignes entre équipes * Le poste requiert un respect strict des règles d'hygiène. * Manutention et port de charges * Travail en équipe * Communication * Rigueur Les horaires peuvent variées en fonction des besoins entre * 5h/13h * 13h/21h * 21h/5h * 8h/16h