Offre n° 208ZGQG
Chef de partie Grillardin (H/F) MNC008

Actualisé le 29 juin 2026

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie Grillardin pour accompagner le Chef de cuisine. Vos missions principales : - Gérer et organiser votre poste de travail de manière autonome - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie - Veiller au respect des fiches techniques et à la qualité des assiettes envoyées - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Encadrer et former les commis et demi-chefs de partie - Participer à la bonne organisation du service et au bon fonctionnement de la cuisine Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie évolutif - Personne dynamique, rigoureuse et organisée - Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités - Capacité à travailler dans un environnement rythmé et exigeant - Motivation et envie de s'investir dans une brigade ambitieuse Conditions de travail : - Horaires : 4 jours en coupure, 1 longue et 2 jours de repos consécutifs - Pour juillet et août : 5 longues - Repos : deux jours consécutifs

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

2000 euros NET par mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

Groupe GIRAUDI

Site internet: https://www.riccardogiraudi.com/

Depuis l'été 2024, Le Petit Beefbar a pris ses quartiers dans la ville de Nice, à quelques pas de la Promenade des Anglais et du Cour Saleya. Dans un cadre intimiste et convivial, avec une ambiance chaleureuse rappelant celle des petits bistrots parisiens, ce restaurant propose une expérience culinaire unique. La cuisine du Petit Beefbar associe viandes de qualité, recettes traditionnelles et influences modernes, pour offrir à chaque convive une véritable explosion de saveurs. Mme Martina ODDO