Offre n° 208ZHYD
CUISINIER(E) (H/F)

17 - NIEUL SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2026

Vous aimez cuisiner avec cœur, donner du sens à votre métier et participer au bien-être des tout-petits ? Rejoignez une crèche associative parentale à taille humaine, où convivialité, bienveillance et travail d'équipe sont au centre du quotidien. Votre mission : régaler les enfants et contribuer à leur éveil Au sein de notre crèche accueillant des enfants de 0 à 3 ans, vous préparerez chaque jour des repas sains, équilibrés et adaptés aux besoins de la petite enfance. Vos principales missions : - Préparer les déjeuners et goûters des enfants - Élaborer des menus variés en respectant les recommandations nutritionnelles - Prendre en compte les allergies, régimes spécifiques et besoins particuliers - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, commandes et approvisionnements dans le respect du budget établi - Favoriser les produits BIO et locaux, compte tenu de notre label RECOCRECHE - Participer à la vie de la crèche et aux projets festifs ou pédagogiques - Assurer du temps de présence auprès des enfants Le profil que nous recherchons Nous recherchons une personne : - Titulaire du CAP Accompagnement Educatif Petite Enfance ou du Bac pro ASSP, avec à minima 5 ans d'expérience sur un poste similaire - organisée, autonome, rigoureuse et polyvalente - attentive au bien-être des enfants, dynamique, positive et dotée d'un bon esprit d'équipe - sensible à la qualité alimentaire et à la cuisine maison Une connaissance de la nutrition infantile et des normes HACCP est impérative. Pourquoi nous rejoindre ? - Une structure associative conviviale et engagée - Une équipe bienveillante et collaborative - Un métier porteur de sens au contact des jeunes enfants - La possibilité de proposer vos idées et de participer aux projets de la crèche Nous avons hâte de rencontrer la personne qui mijotera de bons petits plats pour les enfants !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1790.0 Euros à 1792.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Petite enfance - CAP AEPE OU CAP PE OU BAC PRO ASSP Cette formation est indispensable
Aucune formation scolaire Cuisine collectivité - HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

accueillir et accompagner un groupe d'enfantsCette compétence est indispensable
connaissance sur le développement de l'enfantCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
travailler avec les parents de la crècheCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser des événements culinaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)