- Receptionner et contrôler la qualité des viandes. - Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation. - Mettre en rayon et assurer la présentation du stand traditionnel. - Servir et conseiller la clientèle. - \n Garantir la fraicheur, la traçabilité et la rotation des produits. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Formation en boucherie (CAP/BEP) ou expérience équivalente. - Expérience en grande distribution appréciée. - Maîtrise des techniques de découpe. - Sens du service client et bonne présentation. - Rigueur, rapidité, et esprit d'équipe. - Acceptation des horaires variables (week-end, jours fériés)